Lo último: los 50 mejores restaurantes del mundo
En el marco de una ceremonia realizada ayer en el auditorio de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia (España), se dio a conocer el ranking 2023 de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, en el que podio se repartió entre Perú y España: Central (N°1) en Lima, Perú; Disfrutar (N°2) en […]
Revista Moscatel en exclusiva con Pau Roca
Pau Roca, es el director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Lo conocí por primera vez cuando se prendió la cámara del zoom a las 11 hrs de Tarija el martes 2 de mayo, tal como acordamos con su jefe de prensa Josep Puig. Algunos opinan que los catalanes […]
Los estilos winelovers
Si tuvieras que definir qué clase de consumidor de vino eres ¿sabrías decirlo? Según los gustos y preferencias podemos hablar de distintos tipos de winelovers. Te invitamos a que descubras a que grupo perteneces. Tradicional Son todos aquellos consumidores que tienen claro qué tipo de vino le gusta y suelen ser fieles a una marca o […]
Nociones básicas del maridaje: congruencia vs. contraste
Los sumillers siempre tienen algo muy claro: “el mejor maridaje es el que más disfrutas tú”. Esto es indiscutible. Sin embargo, si tienes la gran suerte de ser un foodie que ama el vino, puedes divertirte descubriendo las infinitas conexiones que existen entre el vino y la comida. Aunque cada paladar es un mundo, existen guías que te ayudarán a […]
Cuál es la mejor madera para tu vino favorito
Barricas, toneles, pipas, cubas, fodres están hechos del mismo material, pero no son lo mismo. Aquí sabras la particularidades de cada uno y sus determinantes para cada elaboración. El tamaño sí importa. Al menos en materia de maderas para el vino. Y tanto importa que en el último tiempo se han incorporado una serie de […]
Ivo Moreno y una aventura loca
“Algún día mis ojos verán el hermoso sur boliviano de paisajes claros durmiendo en el aire” No lo conozco personalmente. Aun así me parece que Ivo Zvonko Moreno Iturri [perfil de Facebook] (28 años, camireño) tiene el don de avanzar. El ímpetu de la juventud de ir por los sueños donde no existen fronteras. Así, […]
Documento final de la OIV
Finalizó la 21ª Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y por ende el 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, organizado por la OIV que ha tenido lugar del 5 al 9 de junio en Cádiz y Jerez, con la participación de 49 estados miembros y de […]
Valle de Cinti, vinos de altura con identidad propia
Rescatamos la visita que realizó la periodista Mariana Gil Juncal al valle de Cinti, a partir de su experiencia escribió una nota para el medio digital español vinetur. Para situarnos en el mapa, el Valle de Cinti, se encuentra en Camargo, capital de la provincia Nor Cinti. Muy cerca del cielo, Camargo se sitúa a […]
ANIV participó del encuentro nacional de lucha contra el contrabando
El encuentro propiciado por la CAINCO y BRAQ CorpAffairs & Communications contó con la presencia del viceministro de Lucha contra el Contrabando y 33 representantes de sectores empresariales y productivos. Asistió por el sector viticultor la Asociación Nacional de Industriales Vitícolas (ANIV). La ciudad de Santa Cruz de la Sierra fue la sede del encuentro […]
Intensificación ecológica mejora biodiversidad del suelo del viñedo como el vino
Bodegas Terras Gauda lideró el proyecto de cooperación internacional Bettersoil junto a la bodega argentina Alpamanta durante tres años, logrando demostrar que las técnicas de intensificación ecológica tienen un impacto positivo en la reactivación de la biodiversidad del suelo del viñedo y del entorno. Este proyecto ha permitido mejorar la salud del viñedo, la calidad […]
