Hacienda La Angostura
Autor. Dr. Luis Paz Martinez Prólogo Uno de los recuerdos que tengo de mi niñez es la caja fuerte de mi padre. Siempre tenía la curiosidad de saber que ponía adentro. Tanto insistí en preguntarle, que un día la abrió y vi que se trataba de un atado cubierto con una tela ya roída de […]
Singani a EE.UU. de la mano de las estrellas de Hollywood
Los bolivianos llevan cinco siglos disfrutando de su bebida nacional, el singani. Pero el mundo tuvo que esperar a que un famoso director de cine estadounidense Steven Soderbergh se obsesionara con promoverlo en el exterior, para empezar a conocer este trago que hoy se toma en fiestas del jet-set en Hollywood y bares de moda en Brooklyn, Nueva York. […]
La cepa moscatel y el camino a América
La uva Moscatel es popularmente conocida como la uva del Mediterráneo, lugar al que debe su origen según los expertos. Es una variedad de uva blanca. La uva Moscatel es la variedad predominante en la región, y es especialmente adecuada para el cultivo debido a su capacidad de adaptarse a las condiciones climáticas y a su […]
La región vinícola de Samaipata
Amanda Barnes para South America wine guide Los valles de Santa Cruz y la región vinícola de Samaipata en el centro de Bolivia ofrecen una visión única del vino y la cultura boliviana, y abrazan un futuro prometedor en el turismo del vino. Santa Cruz tardó en desarrollarse como región vitivinícola. El clima semihúmedo y subtropical de […]
El vino boliviano está mejor que nunca
Los colonizadores españoles plantaron Negra Criolla y Moscatel de Alejandría. Usaron la riqueza de la plata, extraída en las cercanías de Potosí, para financiar la producción de vino y singani, un licor destilado de uvas moscatel. La historia más reciente, sin embargo, ha sido una de disturbios políticos, pobreza y división de clases bajo las cuales la industria […]
Vinos de Bolivia, uno de los secretos mejor escondidos de Sudamérica
por Juver Aliaga (@juver_aliaga_somm_wine) para el trinche.com En la actualidad existen más de 3000 hectáreas plantadas entre los paralelos 17 y 22 sur, y a pesar de no estar dentro de la llamada franja del vino, la altitud compensa esa diferencia de latitud. En general, Bolivia tiene un clima templado y semiárido, con una media […]
Villa Abecia, del olvido a la memoria
Pablo Pizarro Guzmán Llegamos a Villa Abecia, luego de recorrer casi tres horas desde la ciudad de Tarija. A pasos de la plaza principal los hermanos Castellanos Zamora tienen una casa, que al final tampoco creo que sea propiamente de ellos, sino de todos los amigos y amigas que albergan cuando habitan la Villa. Pasamos […]
Arte y vino en Vendimia chapaca 2023
Fabio Teran Guille Tejerina Los Arcani parte II del mural Un muralista un escultor y un pintor Los Arcani Benito Huarachi frente al lienzo Se llevó adelante la XIV edición del Arte y el Vino en vendimia. La revista Moscatel aprovechó para conversar con el profesor Benito Huarachi, quien es un reconocido pintor de amplia […]
Las Diferencias entre el Singani y el Pisco
Tanto singani y pisco son aguardientes transparentes hechos por un proceso de destilación de uvas. Por sus características físicas, parecen semejantes. Sin embargo, cuando examinas sus métodos de destilación, sus zonas de producción, sus procesos de reposo, clasificaciones de calidad u otros detalles, encontrarás que son licores muy distintos. Aquí hay las diferencias entre el […]
The high flyers: top varieties of wine in Bolivia
Darren Armstrong para South America wine guide La historia del vino de Bolivia comenzó hace casi 500 años cuando los españoles presionaron para expandir su imperio hacia el Nuevo Mundo. Llegaron al territorio que ahora es Bolivia, desde el oeste a través de Perú, y desde el este a través de Argentina. Dondequiera que se asentaran los españoles, intentaron plantar vides, […]
